कुछ कृषि पद्धतियाँ हैं-
(i) मिट्टी की तैयारी
(ii) बुआई
(iii) खाद एवं उर्वरक डालना
(iv) सिंचाई
(v) खरपतवारों की सुरक्षा करना
(vi) कटाई
(vii) भंडारण
(i) Preparation of soil–It is the first step before growing a crop. The soil is loosened which help in the growth of earthworms and microbes present in the soil which in turn decompose dead plants and animals.
In this way various nutrients held in the dead organisms are released back into the soil. Which are again absorbed by plants. The process of loosening and turning of the soil is called tilling or ploughing. The ploughed field may have big pieces of soil called crumbs which need to be broker.
(i) मिट्टी की तैयारी-यह फसल उगाने से पहले पहला कदम है। मिट्टी ढीली हो जाती है जिससे मिट्टी में मौजूद केंचुओं और सूक्ष्म जीवों के विकास में मदद मिलती है जो बदले में मृत पौधों और जानवरों को विघटित कर देते हैं। इस प्रकार मृत जीवों में मौजूद विभिन्न पोषक तत्व वापस मिट्टी में मिल जाते हैं। जिन्हें पुन: पौधों द्वारा अवशोषित कर लिया जाता है। मिट्टी को ढीला करने और पलटने की प्रक्रिया को जुताई या जुताई कहा जाता है। जुते हुए खेत में मिट्टी के बड़े-बड़े टुकड़े हो सकते हैं जिन्हें टुकड़े कहा जाता है जिन्हें जुताई की आवश्यकता होती है।
The field is leveled for sowing as well as for irrigation purposes. Sometimes manure is added the soil before tilling. Which helps in proper mixing of manure with soil. The soil is watered before sowing. To get better yields, the soil is broken to the size of grains. This is done through main fools such as-
बुआई के साथ-साथ सिंचाई के लिए भी खेत को समतल किया जाता है। कभी-कभी जुताई से पहले मिट्टी में खाद मिला दी जाती है। जो खाद को मिट्टी में अच्छे से मिलाने में मदद करता है. बुआई से पहले मिट्टी को पानी दिया जाता है। बेहतर पैदावार पाने के लिए मिट्टी को दानों के आकार में तोड़ा जाता है। ऐसा मुख्य मूर्खों के माध्यम से किया जाता है जैसे-
(a) Plough–It is made wood and is drawn by a pair of bulls or other animals. It contains a strong triangular iron strip called ploughshare. The main part of the plough is a long log of wood vouch is called ploughshaft. There is a handle at one end of the shaft and the other end is attached to a beam which is placed on the bulls’ neck. One pair of bulls and a man can easily operate the plough.
(b) Hoe It is a simple tool which is used for removing weeds and for loosening the soil. It has a long rod of wood or iron. A strong, broad and bent plate of iron fitted to one of its ends and works like a blade and is pulled by animals.
(ए) हल-यह लकड़ी का बना होता है और बैल या अन्य जानवरों की जोड़ी द्वारा खींचा जाता है। इसमें एक मजबूत त्रिकोणीय लोहे की पट्टी होती है जिसे प्लॉशर कहते हैं। हल का मुख्य भाग लकड़ी का एक लंबा लट्ठा होता है जिसे हलशाफ्ट कहा जाता है। शाफ्ट के एक सिरे पर एक हैंडल होता है और दूसरा सिरा एक बीम से जुड़ा होता है जिसे बैलों की गर्दन पर रखा जाता है। बैलों की एक जोड़ी और एक आदमी आसानी से हल चला सकते हैं।
(बी) कुदाल यह एक सरल उपकरण है जिसका उपयोग खरपतवार हटाने और मिट्टी को ढीला करने के लिए किया जाता है। इसमें लकड़ी या लोहे की एक लंबी छड़ होती है। लोहे की एक मजबूत, चौड़ी और मुड़ी हुई प्लेट जिसके एक सिरे पर लगी होती है और ब्लेड की तरह काम करती है और जानवरों द्वारा खींची जाती है।
(c) Cultivators Now a days ploughing is done by tractor–driven cultivator. It saves before and time.
(ii) Sowing Before sowing, good quality seeds are selected. To separate damaged seeds from good quality seeds, put seeds in water. The damaged seeds become hollow and are thus lighter. Therefore they float on water. The seeds are then sown through funnel shaped tool from where they pass down through 2-3 pipes having sharp ends. These ends pierce into the soil and place seeds there. Seed drill can also be used for sowing with the help of tractors. This tools sows the seeds uniformly at proper distances and depth. It ensures that seeds get covered by the soil after sowing. It prevents damage caused by birds and saves time and labor. An appropriate distance between the seed is important to avoid overcrowding of plants. This allows to plants to get sufficient sunlight, nutrients and water from the soil.
(सी) कल्टीवेटर आजकल जुताई ट्रैक्टर चालित कल्टीवेटर से की जाती है। इससे पहले और समय की बचत होती है.
(ii) बुआई बुआई से पहले अच्छी गुणवत्ता वाले बीजों का चयन किया जाता है। क्षतिग्रस्त बीजों को अच्छी गुणवत्ता वाले बीजों से अलग करने के लिए बीजों को पानी में डालें। क्षतिग्रस्त बीज खोखले हो जाते हैं
और इस प्रकार हल्के हो जाते हैं। इसलिए ये पानी पर तैरते हैं. फिर बीजों को कीप के आकार के उपकरण के माध्यम से बोया जाता है, जहां से वे नुकीले सिरे वाले 2-3 पाइपों से होकर गुजरते हैं।
ये सिरे मिट्टी में छेद कर देते हैं और वहां बीज रख देते हैं। ट्रैक्टर की सहायता से बुआई के लिए सीड ड्रिल का भी उपयोग किया जा सकता है।
यह उपकरण उचित दूरी और गहराई पर समान रूप से बीज बोता है। यह सुनिश्चित करता है कि बीज बोने के बाद मिट्टी से ढक जाएं। यह पक्षियों से होने वाले नुकसान को रोकता है और समय और श्रम बचाता है।
पौधों की भीड़भाड़ से बचने के लिए बीज के बीच उचित दूरी महत्वपूर्ण है। इससे पौधों को मिट्टी से पर्याप्त धूप, पोषक तत्व और पानी मिल पाता है।
(iii) Adding manure and Fertilizers Continuous growing of crops makes the soil poores in certain nutrients,
therefore farmers have to add manure to the fields to replenish the soil with nutrients. This process is called manuring. Manure is an organism substance obtained from the decomposition of plants or animals wastes through microorganism. The decomposed matter is used as organic manure. Fertilizers can also be used to increase the fertility of soil. They are the chemicals substances produced in factories eg. ammonium sulphate, super phosphate, potash, NPK (Nitrogen, phosphorous, potassium) but they make soil less fertile and cause water pollution. The use of manure improves soil texture as well as its water retaining capacity. It replenishes the soil with all the nutrients. Another method is crop rotation which can be done through crop rotation (growing crops alternately). Rhizobium bacteria presenting the nodules of the roots of leguminous plants also feel atmosphere nitrogen. Manure enhances the water holding capacity of the soil. They make the soil porous due to which exchange of gases becomes easy and it increases the number of friendly microbes and also improves the texture of the soil.
(iv) Irregatios water along with minerals and fertilize in are is absorbed by the plants and helps in good germination. To maintain the moisture of the soil for healthy fop growth, fields have to be watered regularly. The supply of water to crops at different interest is called irrigation. The sources of irrigation are wells, tube wells, pounds, lakes, rivers, dams and canels. Various traditional ways of irrigation are moat (pulley-system), chain pump, dhakli and rahat (lever system) pumps are commenly used for lifting water. Diesel, biogas, electricity and solar energy is used to sum these pumps. The modern methods of irrigation are-
(a) Sprinkler system in which having rotating nozzles on top are joined to the main pipeline at regular intervals. When water is allowed to flow through the main pipe under pressure with the help of a pump, it escapes from the rotating nozzles. It gets sprinkled on the crops as if it is raining.
(b) Drop system in which water falls drop by drop just at the position of the roots. This way water is not wasted at all.
(iii) खाद और उर्वरक डालना फसलों को लगातार उगाने से मिट्टी में कुछ पोषक तत्वों की कमी हो जाती है, इसलिए किसानों को मिट्टी में पोषक तत्वों की पूर्ति करने के लिए खेतों में खाद डालना पड़ता है।
इस प्रक्रिया को खाद बनाना कहते हैं। खाद एक जैविक पदार्थ है जो सूक्ष्मजीवों के माध्यम से पौधों या जानवरों के अपशिष्टों के अपघटन से प्राप्त होता है। विघटित पदार्थ का उपयोग जैविक खाद के रूप में किया जाता है।
उर्वरकों का उपयोग मिट्टी की उर्वरता बढ़ाने के लिए भी किया जा सकता है। वे कारखानों में उत्पादित रासायनिक पदार्थ हैं जैसे।
अमोनियम सल्फेट, सुपर फॉस्फेट, पोटाश, एनपीके (नाइट्रोजन, फॉस्फोरस, पोटेशियम) लेकिन ये मिट्टी को कम उपजाऊ बनाते हैं और जल प्रदूषण का कारण बनते हैं। खाद के उपयोग से मिट्टी की बनावट के साथ-साथ उसकी जल धारण क्षमता में भी सुधार होता है।
यह मिट्टी को सभी पोषक तत्वों से भर देता है। दूसरी विधि फसल चक्र है जिसे फसल चक्र (बारी-बारी से फसल उगाना) के माध्यम से किया जा सकता है। फलीदार पौधों की जड़ों की गांठों में उपस्थित राइजोबियम जीवाणु भी वायुमंडल की नाइट्रोजन को महसूस करते है
ं। खाद मिट्टी की जलधारण क्षमता को बढ़ाती है।
ये मिट्टी को छिद्रपूर्ण बनाते हैं जिससे गैसों का आदान-प्रदान आसान हो जाता है और इससे मित्र रोगाणुओं की संख्या बढ़ती है तथा मिट्टी की बनावट में भी सुधार होता है।
(iv) खनिजों और उर्वरकों के साथ सिंचाई का पानी पौधों द्वारा अवशोषित किया जाता है और अच्छे अंकुरण में मदद करता है। स्वस्थ फ़ॉप वृद्धि के लिए मिट्टी की नमी बनाए रखने के लिए, खेतों को नियमित रूप से पानी देना होगा। विभिन्न ब्याज पर फसलों को जल की आपूर्ति सिंचाई कहलाती है। सिंचाई के स्रोत कुएँ, ट्यूबवेल, तालाब, झीलें, नदियाँ, बाँध और नहरें हैं। सिंचाई के विभिन्न पारंपरिक तरीकों में मोट (पुली-सिस्टम), चेन पंप, ढाकली और रहट (लीवर सिस्टम) पंपों का उपयोग आमतौर पर पानी उठाने के लिए किया जाता है। इन पंपों को जोड़ने के लिए डीजल, बायोगैस, बिजली और सौर ऊर्जा का उपयोग किया जाता है। सिंचाई की आधुनिक विधियाँ हैं-
(ए) स्प्रिंकलर प्रणाली जिसमें शीर्ष पर घूमने वाले नोजल नियमित अंतराल पर मुख्य पाइपलाइन से जुड़े होते हैं। जब पानी को पंप की मदद से दबाव में मुख्य पाइप के माध्यम से प्रवाहित किया जाता है, तो यह घूमने वाले नोजल से निकल जाता है। फसलों पर ऐसे छींटे पड़ते हैं मानो बारिश हो रही हो.
(बी) बूंद प्रणाली जिसमें पानी जड़ों की स्थिति पर बूंद-बूंद करके गिरता है। इस तरह पानी बिल्कुल भी बर्बाद नहीं होता।
(v) Protection from weeds The undesirable plants that grow naturally along with the crop are called weeds. The best time for he removal of weeds is before they produce flowers and seeds. The manual removal includes physical removes of weeds by uprooting or cutting the close to the ground from time to time. This done with the keep of khurpi. A seed drill is also used to uproot weed. They are also contracted by using certain chemicals called weedierdes eg. 2, 4-D. They do not damage the crops.
(v) खरपतवारों से सुरक्षा फसल के साथ प्राकृतिक रूप से उगने वाले अवांछित पौधों को खरपतवार कहा जाता है। खरपतवार हटाने का सबसे अच्छा समय फूल और बीज आने से पहले का है। मैन्युअल निष्कासन में समय-समय पर जमीन के करीब से खरपतवार को उखाड़कर या काटकर भौतिक रूप से हटाना शामिल है। यह खुरपी रखने के साथ किया जाता है. खरपतवार को उखाड़ने के लिए सीड ड्रिल का भी उपयोग किया जाता है। वे वीडियरडेस नामक कुछ रसायनों का उपयोग करके भी अनुबंधित होते हैं। 2, 4-डी. वे फसलों को नुकसान नहीं पहुंचाते.
(vi) Harvesting The cutting of crops after it is mature is called harvesting. It is done either manually by sicky or by a machine called harvester. In the harvested crop, the grain seeds need to be separated from the chaff. This processor is called threshing farmers with small holdings of land do the separation of grain and chaff by winnowing
(vi) कटाई फसल के परिपक्व होने के बाद उसे काटना कटाई कहलाता है। यह या तो मैन्युअल रूप से सिकी द्वारा या हार्वेस्टर नामक मशीन द्वारा किया जाता है।
कटी हुई फसल में अनाज के बीजों को भूसी से अलग करना पड़ता है। इस प्रोसेसर को थ्रेशिंग कहा जाता है। छोटी जोत वाले किसान अनाज और भूसी को विनोइंग द्वारा अलग करते हैं
(vii) Storage If the crop grains are to be kept for longer time, they should be safe from moisture, insects, rats and microorganism. If freshly harvested grains are stored without drying, they may get spoil or attacked by organism, losing their germination capacity. So before storing them, they should be dried in the sun to reduce the moisture in them. This prevents the attack by insect pests, bacteria and fungal. Large scale storage of grains is done in silos and granaries to protect them from pests like rats and insects. Dried neem leaves are also used for storing grains at home. For storing large quantity of grains in big go down, specific chemical treatments are required to protect them from pest and microorganism.
(vii) भंडारण यदि फसल के दानों को अधिक समय तक रखना है तो उन्हें नमी, कीड़ों, चूहों और सूक्ष्मजीवों से सुरक्षित रखना चाहिए।
यदि ताजे कटे हुए अनाजों को बिना सुखाए भंडारित किया जाए, तो वे खराब हो सकते हैं या उन पर जीव आक्रमण कर सकते हैं, जिससे उनकी अंकुरण क्षमता नष्ट हो सकती है।
इसलिए इन्हें स्टोर करने से पहले इन्हें धूप में सुखा लेना चाहिए ताकि इनमें नमी कम हो जाए। यह कीड़ों, बैक्टीरिया और फंगल के हमले को रोकता है। अनाज को चूहों और कीड़ों जैसे कीटों से बचाने के लिए साइलो और अन्न भंडार में बड़े पैमाने पर भंडारण किया जाता है।
सूखे नीम के पत्तों का उपयोग घर में अनाज भंडारण के लिए भी किया जाता है।
बड़े गोदामों में बड़ी मात्रा में अनाज भंडारण के लिए, उन्हें कीटों और सूक्ष्मजीवों से बचाने के लिए विशिष्ट रासायनिक उपचार की आवश्यकता होती है।